Raíces de Castilla presenta este fin de semana en INTUR su proyecto «Tras las huellas del chacolí»

La mancomunidad Raíces de Castilla, formada por los municipios de Oña, Frías y Poza de la Sal, participa estos días en una nueva edición de la Feria Internacional de Turismo de Interior, INTUR, que se celebra en Valladolid. Las tres localidades acuden a esta cita con el objetivo de promocionar sus atractivos turísticos y dar a conocer el proyecto «Tras las huellas del chacolí», una iniciativa que busca recuperar y poner en valor la tradición vitivinícola de Las Merindades y La Bureba.

El proyecto comenzó a darse a conocer hace unas semanas con la celebración del Día del Chacolí en Oña, Frías y Poza de la Sal. Tres jornadas que reunieron a productores, vecinos y visitantes en torno a una tradición que forma parte de la historia y del patrimonio de la zona.

Tras la jornada dedicada a los profesionales de ayer, Raíces de Castilla cuenta desde hoy con un stand en INTUR para dar a conocer todo este patrimonio a los visitantes que se acerquen. La presentación del proyecto tendrá lugar mañana viernes en el stand de Burgos, donde también se ofrecerá una degustación gastronómica con productos de la zona. En esta ocasión, los visitantes podrán probar una receta de chorizo elaborado con chacolí, una propuesta que ya se llevó a cabo en Poza de la Sal y que tuvo una buena acogida entre los asistentes, según explica Cristina Martín, técnica de Turismo de Raíces de Castilla.

Recuperar y señalizar el patrimonio vinculado al chacolí

La iniciativa para recuperar la historia del chacolí contempla también la identificación, documentación y señalización de antiguos lagares, bodegas y guardaviñas, elementos que permiten conocer la importancia que tuvo la producción de vino en esta zona. Con este trabajo, Raíces de Castilla pretende contribuir a la conservación de este legado y convertirlo en un nuevo recurso turístico que complemente la oferta cultural, histórica y patrimonial de los tres municipios.

Entre los descubrimientos realizados destacan varios guardaviñas en la zona de Frías, gracias también a la colaboración de vecinos como José Luis Lejonagoitia. Desde la mancomunidad señalan que estos elementos patrimoniales están presentes también en Oña, Poza de la Sal y otros puntos del territorio, por lo que se pretende crear una ruta relacionada con el vino que permita a los visitantes desplazarse hasta estos lugares y conocer su historia.

Con este trabajo, Raíces de Castilla pretende contribuir a la conservación de este legado y convertirlo en un nuevo recurso turístico que complemente la oferta cultural, histórica y patrimonial de los tres municipios.

Últimos días para participar en el concurso de vídeos

Por otro lado, la mancomunidad mantiene abierta hasta el próximo 30 de noviembre la segunda edición de su concurso de vídeos destinado a promocionar el territorio, una iniciativa que busca dar a conocer sus paisajes, patrimonio y otros atractivos a través de las imágenes de los participantes.