80 empresas agroalimentarias de Castilla y León participan en la feria internacional SIAL París
La Comunidad representa el 14 % de la delegación española en este encuentro del sector, mientras que sus exportaciones agroalimentarias alcanzaron los 3.350 millones de euros en 2025
Un total de 80 empresas agroalimentarias de Castilla y León participan en la 31.ª edición de SIAL París, una de las principales ferias internacionales del sector, que se celebra en la capital francesa del 17 al 22 de octubre. El viceconsejero de Economía y Competitividad, Carlos Martín Tobalina, ha visitado a las empresas de la Comunidad presentes en este encuentro, que busca impulsar la internacionalización y abrir nuevas oportunidades comerciales.
De las 80 empresas participantes, 64 exponen bajo el estand institucional del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECYL), mientras que las otras 16 acuden de forma independiente o a través de otras entidades. En conjunto, representan aproximadamente el 14 % de toda la delegación española.
La presencia en SIAL París permite a las empresas reforzar sus relaciones comerciales, identificar nuevos mercados y presentar la calidad de los productos agroalimentarios de Castilla y León ante compradores y distribuidores internacionales.
Las exportaciones alcanzan los 3.350 millones de euros
En 2025, las exportaciones agroalimentarias de Castilla y León alcanzaron los 3.350 millones de euros, lo que supone cerca del 17 % del total de las ventas de la Comunidad al exterior. El sector se sitúa así como el segundo en importancia dentro de las exportaciones autonómicas.
Castilla y León ocupa la octava posición entre las comunidades autónomas por volumen de exportaciones agroalimentarias, con una cuota del 4,5 % sobre el total nacional. Además, mantiene una balanza comercial positiva, con un superávit de 1.086 millones de euros.
Entre los productos de la Comunidad con mayor presencia en los mercados internacionales destacan la panadería y las galletas, la carne porcina, el jamón, el vino, el café, el queso y la carne bovina. La oferta que Castilla y León presenta en París incluye también 69 figuras de calidad alimentaria, entre denominaciones de origen, indicaciones geográficas protegidas, marcas de garantía y vinos de calidad.
Francia, segundo mercado para Castilla y León
Francia se ha consolidado como el segundo destino internacional de los productos agroalimentarios de Castilla y León, por detrás de Portugal. En 2025, las ventas al mercado francés alcanzaron los 444 millones de euros, con un superávit comercial de 34 millones.
El 70 % de los productos agroalimentarios exportados a Francia son transformados, entre ellos quesos, embutidos curados, galletas, extractos de café y productos de panadería. Por su parte, los productos frescos representan el 22 % de las ventas, con alimentos como el jamón y las carnes bovina, avícola y porcina.
Un escaparate internacional para el sector
SIAL París reúne a más de 295.000 visitantes profesionales de todo el mundo, entre productores, distribuidores, importadores, cadenas de alimentación, empresas de hostelería y compañías de tecnología alimentaria.
La edición de 2026 refuerza su apuesta por la innovación, la sostenibilidad y la transformación digital bajo el lema «Inspire Food Business». Entre las novedades figura la celebración del 30.º aniversario de SIAL Innovation y la participación de más de 650 empresas emergentes, de las cuales 150 estarán integradas en el espacio Start-up Village.
