Espinosa de los Monteros tiene uno de los mejores quesos del mundo
La Mantequería Las Nieves logra una medalla de Oro y otra de Plata en los prestigiosos World Cheese Awards
En Espinosa de los Monteros, la elaboración de mantequilla y quesos no es solo un oficio, sino parte de la identidad local. La Mantequería Las Nieves, con más de siete décadas de experiencia en productos lácteos, se ha convertido en un referente nacional gracias a la calidad de sus elaboraciones y a una trayectoria avalada por reconocimientos internacionales.
Los últimos premios no han hecho más que confirmar lo que sus clientes ya sabían. En la pasada edición de los World Cheese Awards 2024, celebrada en Portugal, el jurado otorgó el Oro al queso de oveja curado “Las Nieves” y la Plata al “Peña Quebrada”, un queso de leche cruda que ya había triunfado previamente en el Cincho Cheese Awards 2024.
La quesería acumula distinciones desde hace décadas. En 1987 fue reconocida con el histórico Tarro de Oro en el primer Certamen de Quesos Españoles, y en los últimos años ha mantenido una presencia constante en premios internacionales. Entre sus logros recientes destacan las medallas de bronce obtenidas por la Tortuca Mantecosa La Estela y por el propio queso curado de oveja en ediciones anteriores del mismo certamen.
La próxima cita será en Berna (Suiza), donde los días 13, 14 y 15 de noviembre se
celebrará una nueva edición de los World Cheese Awards, retransmitida por WCA TV y
con seguimiento en revistas especializadas como Fine Food Digest y Good Cheese.
Mientras tanto, la quesería continúa expandiendo su presencia en mercados como Burgos, País Vasco, Cantabria, La Rioja, Madrid y Cataluña, sin olvidar sus raíces en Las Merindades, donde la tienda de Espinosa sigue siendo el mejor escaparate de su filosofía: quesos frescos, natas y la célebre mantequilla que dio origen a una marca hoy reconocida en todo el mundo.
