Cuenta atrás para la I Feria de la Morcilla de Burgos: gastronomía, cultura y solidaridad en un solo evento
La Llana de Afuera acogerá este sábado de 11 a 18 horas la primera edición de la feria, donde la recaudación se destinará a tres entidades sociales y la Fundación Caja Rural recibirá un reconocimiento por su apoyo a la marca de calidad
La Morcilla de Burgos, junto a la Catedral, se ha convertido en uno de los distintivos más reconocibles de la provincia, y este sábado 13 de septiembre será la protagonista de la I Feria de la Morcilla de Burgos IGP. La cita se celebrará en la Llana de Afuera, de 11 a 18 horas, y reunirá gastronomía, cultura y solidaridad, con toda la recaudación de los tickets solidarios destinada a Atalaya, Amycos y Asociación Calzadas.
La iniciativa, impulsada por la Fundación Caja Rural, el Ayuntamiento, la Federación de Fajas, Blusas y Corpiños, la Hermandad de Peñas y la IGP Morcilla de Burgos, nace con la intención de reivindicar un producto emblemático y, al mismo tiempo, apoyar a quienes más lo necesitan. En la inauguración, la Fundación recibirá una placa en agradecimiento por su colaboración con la IGP y el sector agroalimentario.
La feria incluirá degustaciones de vinos de las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Arlanza, así como la preparación en directo de una olla podrida tradicional con alubias de Ibeas y morcilla, elaborada por las peñas ganadoras de los certámenes El Buen Yantar y Masterpeñas 2025. Los asistentes podrán disfrutar tanto de la versión clásica de la morcilla como de creaciones más innovadoras, como hamburguesas o tapas en formato “tigre”. Participarán la sociedad Los Cucos y las peñas Los Gamones, San Esteban, Rincón de Castilla y El Monín.
El concejal de Festejos, César Barriada, destacó que la feria también permitirá conocer de cerca cómo se elabora la morcilla, una tradición sencilla en apariencia, pero que no siempre es fácil presenciar. Además, el evento incluirá actuaciones de grupos de folclore local, poniendo en valor la gastronomía como expresión cultural y herramienta de cohesión social.
Rafael González, gerente de la IGP, señaló que el evento busca fortalecer el tejido social, visibilizar los productos locales y proyectar a Burgos como destino gastronómico de primer nivel, mientras que el presidente de la Fundación Caja Rural, Tomás Fiscac, aseguró que la entidad continuará apoyando la feria en futuras ediciones, reconociendo la morcilla como un producto que combina gastronomía, cultura y raíces.
